Smetanové pudinkové rohlíčky: Jak se tento recept naučíte, už nikdy si podobné pečivo v obchodě nekoupíte!

1. Příprava těsta
Na ohni zahřejte mléko, přidejte máslo, cukr a vanilkový cukr. Míchejte, dokud se vše nerozpustí a mléko nezačne být teplé.
Odstavte a nechte vlažné.
Do mléka přidejte žloutky a rozdrobené droždí. Dobře zamíchejte a nechte chvíli odstát.
2. Vypracování těsta
V míse prosejte mouku, přidejte nastrouhanou citrónovou kůru a sůl.
Zalijte připraveným mlékem a vypracujte těsto.
Nechte ho důkladně vykynout na teplém místě.
3. Příprava smetanového pudinku
Připravte pudink podle návodu s mlékem a cukrem.
Vařte, dokud nebude hustý, poté nechte vychladnout.
4. Tvarování rohlíčků
Vyválejte vykynuté těsto na obdélník cca 25 × 35 cm.
Nakrájejte na 16 čtverců.
Na jednu stranu každého čtverce proveďte zářezy po celé šířce.
Do středu každého čtverce dejte přiměřené množství pudinku a srolujte tak, aby zářezy tvořily vršek rohlíčku.
5. Pečení
Plech vyložte papírem na pečení a rohlíčky na něj položte vedle sebe.
Žloutky rozšlehejte a každý rohlíček potřete svrchu.
Nechte ještě 20 minut kynout na plechu.
6. Pečení v troubě
Troubu předehřejte na 150 °C.
Pečte cca 30 minut, dokud nebudou zlatavé.
Po upečení je posypte práškovým cukrem a podávejte ještě teplé.