Předehřejte troubu na 325 °F (163 °C).
Ve střední misce smíchejte rozdrcené Graham cookies, 1/4 hrnku cukru a rozpuštěné máslo. Připravte dno koláčové formy o průměru 23 cm (9 palců) tímto základem a pěchujte.
Ve velké míse šlehejte smetanový sýr a 1 hrnek cukru do hladka. Přidejte 1 lžičku vanilkového extraktu a vejce, jedno po druhém, dobře prošlehejte po každém přidání.
Nalijte náplň na dno těsta.
Pečte 50–60 minut, nebo dokud střed neztuhne.
V malé misce smíchejte smetanovou směs se 1/4 hrnku cukru a 1 lžičkou vanilkového extraktu. Rozprostřete na upečený cheesecake.
Vraťte do trouby na další 10 minut.
Nechte vychladnout, poté dejte do lednice alespoň na 4 hodiny před podáním.
Videjte další na následující straně
