V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě, nechte chvíli stát, dokud nezačne pěnit.
Do sypké směsi udělejte důlek, vlijte směs s droždím a přidejte ocet.
Vypracujte hladké těsto – mělo by být pružné a nelepivé.
Přikryjte utěrkou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Vytvarujte bochník, vložte ho do vymazané formy a nechte ještě krátce dokynout.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25–30 minut, dokud kůrka nezezlátne.
Nechte chléb chvíli vychladnout, než ho rozkrojíte.
✨ Tip babičky: Pokud chcete ještě křupavější kůrku, vložte na dno trouby malou misku s vodou. Pára vytvoří na chlebu krásnou lesklou a pevnou krustu.
🥯 Tento starý „ocetový trik“ je jednoduchý, levný a přitom účinný. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že váš domácí chléb bude nadýchaný, chutný a dlouho čerstvý – přesně tak, jak ho pekly naše babičky.
