1. Příprava těsta
V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, olej a mléko. Vyšlehejte metličkou nebo mixérem do hladkého těsta bez hrudek.
2. Připrava plechu
Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná na 160 °C). Velký plech (cca 30 × 40 cm) vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj nalijte těsto.
3. Příprava vanilkového pudinku
V 500 ml mléka rozpustte pudinkový prášek a vanilkový cukr. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte, dokud pudink nezhoustne.
4. Sestavení koláče
Horký pudink rovnoměrně nalijte na těsto na plechu. Povrch poklaďte půlkami meruněk řezem nahoru (nebo mandarinkovými segmenty).
5. Pečení
Pečte asi 30 minut dozlatova. Po upečení nechte koláč alespoň 10 minut vychladnout před krájením.
Videjte další na následující straně
