Nejprve prosejte mouku na pracovní desku a udělejte do ní důlek. Přidejte cukr, smetanu, máslo, vejce, špetku soli, prášek do pečiva a citronovou šťávu.
Vše promíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přidejte trochu více mouky. Těsto by mělo připomínat těsto na těstoviny. Nechte ho pod pokličkou odpočinout asi 1 hodinu (bez odpočinku to jde, ale lépe je nechat odpočinout).
Vyválejte tenké a pomocí nože nebo vykrajovátka nakrájejte pruhy široké asi 3 cm a dlouhé 10–15 cm. Každý pruh podélně překrojte na 4–5 cm a jeden konec protáhněte otvorem.
Poté zahřejte tuk a smažte faworky nebo těsta z obou stran dozlatova. Vyjměte je na papírový ubrousek. Ještě teplé posypte hustě moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.
Toto množství vydá přibližně na 50–60 kusů těsta.
Dobrou chuť!
