Do misky nalijte vodu, přidejte sůl a olej. Poté vmíchejte jemně posekaný kopr. Postupně přisypávejte mouku a rukama vypracujte měkké, nelepivé těsto. Rozválejte jej na tenký plát.
Náplň z brambor
Uvařené brambory oloupejte a rozmačkejte na jemné pyré. Vmíchejte máslo a nadrobno nasekanou petrželku. Výsledkem bude voňavá a krémová náplň.
Formování placek
Ze slabě rozváleného těsta vykrajujte kolečka pomocí sklenice. Na každé kolečko dejte lžíci bramborové náplně, přehněte jej na půl a okraje dobře přitiskněte.
Smažení
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Placky smažte na středním ohni z obou stran, dokud nezískají zlatavou a křupavou kůrčičku.
Výsledek:
Během několika minut máte na stole voňavé, měkké a syté bramborové plněné placky, které se skvěle hodí k snídani i k lehké večeři. Pokud chcete obměnu, můžete je plnit také mletým masem, sýrem nebo žampiony.
💡 Tip: Placky chutnají výborně i se zakysanou smetanou nebo česnekovým dipem.
