Voda 1 polévková lžička
Citrónová šťáva 1 čajová lžička
Poleva:
Table
Ingredience Množství
Moučkový cukr ½ šálku
Sladká smetana 2 polévkové lžice
Vanilka ½ čajové lžičky
Postup:
Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Vymažte lehce pekáč o rozměrech 23×33 cm. Přidejte nakrájené croissanty do pekáče a rovnoměrně je rozložte. Odložte stranou.
Připravte jablečnou směs: Rozpusťte máslo na velké pánvi na středním až nízkém ohni. Přidejte hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude hladká. Přidejte jablka a vařte asi 5 minut za stálého míchání, dokud jablka nezačnou měknout. V malé misce vmíchejte kukuřičný škrob s vodou, dokud nebude hladký, a vložte jej do jablečné směsi. Přidejte citronovou šťávu a odstavte z plotny.
Připravte vaječnou náplň: V míse důkladně promíchejte smetanu, jablečné pyré, vejce, vanilku a skořici.
Sestavení a pečení: Rovnoměrně rozložte jablečnou směs na croissanty v pekáči. Nalejte opatrně vaječnou směs rovnoměrně přes jablka a croissanty. Pečte 35–40 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nebude světlounce zlatý.
Připravte polevu: Do malé misky vmíchejte moučkový cukr, smetanu a vanilku dohladka. Po upečení nechte zapékanku chvíli vychladnout, asi 5 minut. Poté bohatě polevou přelijte vršek.
Užijte si tuto lahodnou a hřejivou snídani s jablečnou fritkou!
