Špagety s česnekem, olejem a chilli, neboli spaghetti aglio e olio v italštině, jsou neuvěřitelně jednoduché, ale zároveň lahodné klasické italské těstovinové jídlo. Jeho podstata spočívá v kvalitních surovinách a perfektní přípravě.
Zde je základní recept na přípravu dokonalých špaget s česnekem a olivovým olejem:
Ingredience (pro 2 osoby):
180-200 g špaget
4–6 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
4-6 lžic extra panenského olivového oleje (kvalitního)
1/2 – 1 lžička sušených chilli vloček (nebo nasekaného čerstvého chilli dle chuti)
Čerstvá petrželka, jemně nasekaná (podle chuti)
Sůl do vody ve vaření těstovin
Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Volitelné: strouhaný parmazán k podávání.
Příprava:
Uvařte špagety:
Videjte další na následující straně
