Srbské rizoto s mletým masem a strouhaným sýrem

V hluboké nepřilnavé pánvi nebo v kastrolu orestujte na olivovém oleji cibuli nahrubo nakrájenou dosklovata.
Přidejte mleté maso, snažte se ho vařečkou rozdělit na co nejmenší kousky, a restujte asi 5 minut dohněda. Přihoďte nasekaný česnek a papriky nakrájené na kostičky.
Restujte asi 3 minuty, poté směs osolte a dochuťte čubricou. Přimíchejte rajský protlak a rajčata nakrájená na kostičky. Po 2 minutách přidejte uzenou a pálivou papriku, propláchnutou rýži a mražený hrášek. Vše promíchejte a zalijte horkým vývarem (v nouzi stačí i voda).
Zamíchejte, dosolte a přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou, zmírněte plamen na minimum a duste 20 minut. Vypněte oheň a nechte ještě pod pokličkou 5 minut dojít.
Podávejte posypané nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou, případně s plátky chilli papričky.