Šrucha je neobvyklá pro rostlinu a je bohatá na kyselinu alfa-linolenovou (ALA), což je typ omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce a mozku.
Vitamíny: Obsahuje vitamíny A, C a některé vitamíny skupiny B.
Minerály: Vysoký obsah hořčíku, draslíku, vápníku a železa.
Antioxidanty: Obsahuje betalainové pigmenty a vitamín C, které bojují proti oxidačnímu stresu.
Vláknina: Podporuje trávení a zdraví střev.
Zdravotní přínosy šruchy
Kardiovaskulární zdraví
Omega-3 mastné kyseliny a draslík pomáhají snižovat krevní tlak, snižovat cholesterol a zlepšovat celkové zdraví srdce.
Protizánětlivé účinky
Antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny snižují zánět, což je prospěšné při artritidě a chronických zánětlivých onemocněních.
Regulace hladiny cukru v krvi
Šrucha může pomoci stabilizovat hladinu glukózy v krvi a podpořit tak zvládání cukrovky.
Zdraví kůže
Vitamíny A a C podporují produkci kolagenu a chrání pokožku před oxidačním poškozením.
Trávicí zdraví
Obsah vlákniny podporuje pravidelnou stolici a zdravý střevní mikrobiom.
Jak připravit šruchu: Postup krok za krokem
Konzumace šruchy je jednoduchá a lze ji připravit čerstvou nebo vařenou, aby se zvýraznila její chuť a nutriční hodnoty.
Krok 1: Sklizeň nebo nákup čerstvé šruchy
Hledejte šruchu s křupavými, zelenými listy a pevnými stonky. Vyhněte se žloutnoucím nebo vadnoucím listům.
Krok 2: Důkladné omytí
