Příprava brambor Brambory oloupejte a pomocí škrabky na zeleninu vytvořte dlouhé proužky. Vložte je do misky s vodou a nechte 5–10 minut odležet, aby se odstranil přebytečný škrob.
Příprava vaječné směsi V míse rozšlehejte vejce s nasekanou petrželí, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs dobře promíchejte.
Spojení brambor se směsí Sceděné bramborové proužky slijte a vmíchejte je do připravené vaječné směsi tak, aby byly obalené ze všech stran.
Smažení první vrstvy Na pánvi rozehřejte olivový olej s kouskem másla. Naneste polovinu bramborové směsi a rovnoměrně ji rozprostřete. Navršte na ni plátky sýra.
Dokončení a obracení Přikryjte zbytkem bramborové směsi, osolte a opepřete. Smažte na mírném ohni 10 minut, pak pomocí velkého talíře placku obraťte a krátce dosmažte i z druhé strany (cca 2–3 minuty).
Servírování Hotovou placku přeneste na talíř, nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte na porce a podávejte samostatně nebo se zeleninovým salátem.
Stačí vám 3 brambory a 3 vejce – chutná a rychlá večeře hotová za pár minut recept
Videjte další na následující straně
