Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh (trvá to asi 10 minut, dokud nebude úplně pevný).
Přidání suchých ingrediencí:
Jemně vmíchejte mleté ořechy a mouku do sněhu pomocí stěrky, aby se těsto nerozpadlo.
Příprava plechu:
Na dva plechy položte pečicí papír.
Rovnoměrně rozdělte těsto na oba plechy a rozprostřete ho do tenké vrstvy.
Pečení:
Pečte při 200 °C asi 10 minut (ne déle, aby se pláty nevysušily).
Po upečení:
Překlopte pláty na druhý papír a opatrně stáhněte ten první.
Pláty podélně rozkrájejte na libovolné části.
Sestavení rolády:
Namažte plát krémem.
Srolujte do rolády.
Nechte ztuhnout.
Řezání a dozdobení:
Videjte další na následující straně
