Z kuřecí směsi vytvarujte v dlaních menší placičky, do středu každé rovnoměrně naneste lžičku sýrové náplně a opatrně okraje uzavřete tak, aby náplň zůstala uvnitř.
Vytvořte pevné, kompaktní fašírky, které dobře drží tvar a během pečení nebo smažení se nerozpadnou.
Smažte je přibližně 6-7 minut z každé strany, dokud nebudou krásně zlatavé a propečené i uvnitř.
4️⃣ Příprava salátu
Salátovou okurku nakrájejte na tenké plátky nebo půlměsíčky, lehce osolte a nechte chvíli pustit vodu.
5️⃣ Příprava dresinku
Ve větší misce nebo nádobě mixéru spojte sardelky, citronovou šťávu, majonézu, dijonskou hořčici, špetku soli, čerstvě mletý pepř, jemně nastrouhaný česnek a parmazán.
Přilijte olej a vše mixujte, dokud nevznikne jemná, hladká a krémová emulze s dokonale vyváženou chutí.
6️⃣ Opražení panko strouhanky
Na pánvi nasucho nebo s kapkou oleje opražte panko strouhanku dozlatova. Tím získáte křupavou a chuťově zajímavou ozdobu.
7️⃣ Servírování
Hotové fašírky podávejte se svěžím okurkovým salátem, přelité česnekovým dresinkem a posypané zlatavě opečenou strouhankou.
Tipy:
Do náplně můžete přidat i bylinky jako pažitku nebo tymián.
Fašírky lze také upéct v troubě.
Dresink chutná skvěle i ke grilované zelenině.
Přejeme dobrou chuť!
