Šťavnatý dort s ananasovým nebem

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou pekáč o rozměrech 23×33 cm.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl. Přidejte změklé máslo, ananasovou šťávu a vanilkový extrakt a míchejte do hladka. Přidejte vejce, jedno po druhém, a dobře našlehejte. Těsto nalijte do připraveného pekáče a rovnoměrně rozetřete.
Pečte 25–30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevytáhne čistá.
Mezitím připravte ananasovou náplň: v kastrólku spojte scezený ananas, cukr, škrob a vodu. Vařte na středním ohni, stále míchejte, dokud směs nezhoustne. Odstavte a nechte vychladnout.
Když je dort úplně vychladlý, rovnoměrně na něj rozetřete ananasovou náplň.
Vyšlehejte smetanovou polevu: v míse vyšlehejte smetanu, práškový cukr a vanilku do tuhé šlehačky. Nalijte ji na dort a rovnoměrně rozložte.
Dezert dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby se chutě spojily. Nakrájejte a podávejte tento tropický skvost!
🔥 Tip na závěr: Pro ještě bohatší chuť ozdobte opraženými kokosovými lupínky nebo čerstvými plátky ananasu před podáváním!