Šťavnatý kakaový koláč s džemem a smetanou: vláčný moučník, který zmizí jako první recept

Příprava těsta: Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny, přidejte vodu a olej, znovu krátce prošlehejte. Do směsi přisypte prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
Pečení: Těsto vlijte na plech o velikosti 40 × 30 cm, vyložený pečicím papírem nebo vymazaný a vysypaný moukou. Uhlaďte povrch a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut. Nechte vychladnout.
Plnění: Vychladlý korpus rozkrojte podélně na dvě poloviny. Spodní část potřete většinou meruňkového džemu a tenkou vrstvou zakysané smetany. Přiklopte druhou část korpusu, kterou jste potřeli zbylým džemem.
Čokoládová poleva: V kastrůlku nebo ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s olejem a mlékem. Míchejte, dokud nezískáte hladkou polevu. Nalijte ji na vrchní vrstvu koláče a rovnoměrně rozetřete.
Servírování: Koláč nechte vychladnout a ztuhnout, poté nakrájejte na kostky. Podávat můžete samotný nebo se šlehačkou.