Švestky omyjte, rozpulte a vypeckujte. Půlky nechte připravené k pokládání na těsto.
4. Sestavení koláče
Plech nebo hlubší pekáč vymažte tukem.
Vykynuté těsto vyválejte nebo rovnou rukama rozprostřete po plechu.
Hustě poklaďte švestky slupkou dolů.
Rovnoměrně posypte připravenou drobenkou.
Nechte ještě asi 20–30 minut na plechu kynout.
5. Pečení
Troubu předehřejte na 200 °C. Pečte asi 30 minut, dokud není drobenka zlatavá a švestky krásně nevoní.
Tipy na závěr
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete švestky lehce posypat skořicí nebo vanilkovým cukrem.
Koláč chutná skvěle teplý, ale výborný je i druhý den, když se chutě rozleží.
Podávat můžete jen tak, nebo s kopečkem šlehačky či vanilkové zmrzliny.
👉 Tento švestkový koláč s drobenkou z plechu je poctivá domácí klasika, která nikdy nezklame. Hodí se k odpolední kávě, na oslavy i jen tak pro radost.
