Strouhaný koláč s borůvkami – jednoduchý recept na lahodný dezert

Těsto V míse prsty promíchejte máslo s cukrem do drobenky. Přidejte žloutky a zakysanou smetanu, postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva, až vznikne hladké těsto. Těsto rozdělte na dvě části: 1/3 zabalte do fólie a dejte na 15 minut do mrazáku, zbylé 2/3 vyválejte přímo na plech vyložený pečicím papírem.
Krém V míse smíchejte zakysanou smetanu s vanilkovými cukry, pudinkem a škrobem. Bílky vyšlehejte dotuha a zlehka je vmíchejte do smetanové směsi.
Sestavení koláče Na vyválené těsto rozetřete krém, rovnoměrně poklaďte borůvky. Z mrazáku vyjměte zbytek těsta a nastrouhejte ho přímo na povrch koláče.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Pečte 30–35 minut dozlatova, až okraje strouhaného těsta získají zlatavý nádech. Po vytažení nechte koláč na plechu vychladnout, pak nakrájejte na kostky.