Strouhaný koláč na způsob cheesecaku s meruňkami, mákem a kokosem.

Vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny.
Postupně zašleháme žloutky, každý zvlášť, důkladně prošleháme po přidání každého.
Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Pokud je těsto velmi drobivé a nezlepí se do koule, přidáme podle potřeby bílý jogurt (cca 2 lžíce). Množství jogurtu záleží na velikosti vajíček.
Těsto rozdělíme na dvě části, zabalíme do potravinové fólie a dáme na půl hodiny do mrazáku ztuhnout.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, vanilkový pudink, jogurt a vejce vložíme do mísy a utřeme do hladké, jednotné hmoty.
Pokud máme hrudkovitý tvaroh, můžeme hmotu krátce mixerovat tyčovým mixerem.
Příprava makovo-kokosové vrstvy:
Bílky vyšleháme se 2 lžícemi cukru do tuhého sněhu.
Ručně přimícháme celé množství máku a kokosu.
Sestavení dortu:
Jednu část těsta nastrouháme na papírem vyložený plech (25×35 cm).
Pečeme v troubě při 170 °C cca 10 minut.
Poté na těsto poklademe nakrájené meruňky.
Zalijeme tvarohovou náplní a zarovnáme.
Opatrně naneseme sníh s mákem a kokosem.
Nastrouháme druhou část těsta na povrch a zarovnáme.
Pečení:
Pečeme dalších 50 minut při 170 °C.
Dort necháme úplně vychladnout, než ho nakrájíme.