4 bílky (vyšlehané do tuhého sněhu)
Postup přípravy
Těsto: Všechny suroviny na těsto smíchejte a vytvořte hladké, kompaktní těsto. Rozdělte ho na dvě stejné poloviny, zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 1 hodinu odležet v lednici (nebo 10–15 minut v mrazáku).
Náplň: Tvaroh smíchejte s moučkovým cukrem a vaječnými žloutky do hladké hmoty. Nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků.
Skládání koláče: Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vymažte tukem a vysypte moukou. Na dno nastrouhejte jednu polovinu ztuhlého těsta. Na něj rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň. Navrch nastrouhejte druhou polovinu těsta.
Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne. Nechte vychladnout. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.
