Sunquickové řezy s pomerančovým sirupem: vláčné, krémové a neodolatelné recept

Příprava piškotových plátů: Upečte dva kakaové a jeden světlý plát. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, přidejte cukr, žloutky, teplou vodu, mouku s práškem do pečiva. Do kakaových plátů vmíchejte i kakao. Pečte na pečicím papíru 12 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
Vanilkový krém: Z mléka, pudinku, vanilkového a krupicového cukru uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně zašlehejte vychladlý pudink. Obě složky musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
Pomerančový rozvar: Smíchejte Sunquick se studenou vodou, přiveďte k varu a nechte zchladnout.
Sestavení řezů: Na tác položte první kakaový plát, natřete polovinou krému. Přiložte světlý plát a přelijte ho pomerančovým rozvarem. Poté potřete druhou polovinou krému (2 lžíce si odložte na vrch). Přiklopte druhým kakaovým plátem, jemně zatěžkejte a nechte několik hodin ztuhnout v lednici.
Dokončení: Vrchní plát potřete zbytkem krému a přelijte čokoládovou polevou. Nechte opět ztuhnout a poté nakrájejte na řezy.