Super jemná česneková omáčka dokonale sladí výraznou chuť česneku s krémovou lehkostí bez vaření – stačí 5 minut a máte gastronomický poklad připravený na chleba, maso i zeleninu.
🧄 Ingredience:
3 stroužky čerstvého česneku
½ šálku ledového mléka
1 čajová lžička soli
1 šálek neutrálního oleje (slunečnicový, řepkový…)
🥣 Příprava krok za krokem:
Příprava směsi: Očistěte česnek, vložte ho do mixéru spolu s ledovým mlékem a solí. Chvíli mixujte, dokud česnek nezměkne a nevznikne hladká pasta.
Emulze: Přidejte olej pomalu – nejlépe ve velmi tenkém pramínku – a soustavně mixujte, aby se kapaliny spoily do husté bílé omáčky. Tento krok je klíčový pro správné zahustění.
Ochucení: Dochutťe solí podle potřeby. Pokud chcete, můžete nechat v lednici pár minut pod pokličkou – omáčka zhoustne ještě více.
💡 Tipy pro vylepšení:
