1 kg brambor nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě s kmínem do měkka.
Brambory scedíme, zasypeme 200 g dětské krupičky a mačkáme na kaši.
Nechte téměř vychladnout. Uvařte dostatek vody v větším hrnci.
K bramborám přidejte 1 vejce, špetku soli a 200 g polohrubé mouky. Rychle uhněte v těsto.
Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky, ale ne příliš, aby knedlíky zůstaly kypré.
Z těsta vytvarujte 4 tlusté hady, nakrájejte a zaoblete na knedlíčky velikosti pingpongového míčku.
Vařte ve dvou várkách ve vroucí vodě cca 4-6 minut. Jakmile vyplavou, jsou hotové.
Okapané knedlíky přendávejte do mísy s máslem a promíchejte, aby neosychaly.
Videjte další na následující straně
