Pečte 25 až 30 minut do světle zlaté barvy. Těsto se trochu odtáhne od stěn formy, ale příliš nevyběhne. Nechte ve formách chladnout asi 10 minut, pak korpusy vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Máslo v míse utřete nejlépe elektrickými metlami do pěny. Rychlost metel snižte na nejnižší a pomalu k máslu zašlehávejte vychladlý žloutkový krém spolu s nepatrnou špetkou soli. Krém by měl mít snadno roztíratelnou konzistenci, pokud je moc měkký, nechte ho chvíli v ledničce.
Sestavte dort. Korpusy k sobě spojte třetinou krému, zbylým krémem pak celý dort potřete. Dejte ho do ledničky, až krém hezky zpevní. Před podáváním ho vyndejte 40 minut předem, aby došel do pokojové teploty, a ozdobte ho mandlovými lupínky.
Videjte další na následující straně
