Příprava brambor a zeleniny: Oloupané, syrové brambory opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky nebo půlměsíce.
Příprava šunky a ementálu: Šunku nakrájíme na malé kostičky a ementál nahrubo nastrouháme. Pokud máte, část sýra si odložte na posypání na závěr. Česnek prolisujeme nebo jemně nasekáme.
Příprava zapékací mísy: Zapékací mísu vymažeme částí másla, aby se jídlo nepřilepilo. Na dno rozložíme první vrstvu bramborových plátků, lehce osolíme a opepříme.
Vytváření vrstev: Pak poklademe vrstvu šunky, nastrouhaného ementálu a cibule. Tento krok opakujeme a netřeba zapomínat na osolování a opepřování mezi vrstvami. Poslední vrstvu tvoří opět brambory.
Příprava smetanového základu: Troubu včas vyhřejeme na 150 °C. V misce smícháme smetanu, vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Tuto směs rovnoměrně vlijeme na brambory.
Doplnění receptu: Na vrch poklademe zbylé kousky másla a zakryjeme mísu alobalem, aby se jídlo rovnoměrně propeklo.
Pečení: Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Po uplynutí této doby alobal opatrně odstraníme, posypeme odloženým ementálem a pokračujeme v pečení, dokud sýr nezměkne a nezezlátne.
Podávání: Podáváme s čerstvou nebo sterilovanou zeleninou, což zdravě obohatí tuto chutnou mísu.
Dobrou chuť!
