Předehřejte troubu a připravte pekáč: Předehřejte troubu na 190°C (375°F). Vymažte pekáč 23×33 cm (9×13 palců) jemně tukem nebo olejem.
Uvařte maso: Ve velké pánvi na středním ohni opečte mleté maso s cibulkou, dokud maso nezhnědne a cibulka nezměkne. Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě asi minutu, dokud nezavoní. Osolte, opepřete a přidejte uzenou papriku (pokud používáte). Přeceďte přebytečný tuk a odložte stranou.
Vrstvení: Do připraveného pekáče vložte polovinu nakrájených brambor, na to polovinu mleté směsi a polovinu sýra. Opakujte vrstvy ještě jednou.
Krémová omáčka: V míse smíchejte zakysanou smetanu, krémovou polévku a mléko do hladka. Nalijte rovnoměrně přes vrchní vrstvu.
Pečení: Přikryjte fólií a pečte 45 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 15–20 minut, dokud nejsou brambory měkké a jídlo zlatavé a bublající. Na posledních 5 minut přidejte křupavé cibulky nebo extra sýr podle chuti.
Podávání: Nechte chvíli vychladnout a podávejte ozdobené petrželkou. Skvělé je samostatné nebo s jednoduchým salátem.
