Karamelizovaná cibulka je opravdovou pochoutkou, která doladí mnoho pokrmů. Tajemstvím přípravy dokonalé karamelizované cibule je trpělivost a pár jednoduchých triků. Zde vysvětlujeme, jak:
Ingredience:
1 kg cibule
2-3 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla (volitelně, ale dává krémovější texturu)
1-2 lžíce hnědého cukru (volitelně, ale pomáhá karamelizovat)
Sůl, pepř
1-2 lžíce balzamikového octa (volitelně, ale zesiluje chuť)
Příprava:
Příprava cibule:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny a poté na tenké plátky.
Přeskočit:
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej (a máslo). Přidejte cibuli, ochuťte solí a pepřem a na mírném ohni přikryté vařte asi 15–20 minut do změknutí.
Karamelizace:
Videjte další na následující straně
