Bramborové knedlíky patří k největším klasikám české kuchyně. Tento osvědčený recept pochází od mojí babičky a v naší rodině se předává z generace na generaci. Výsledkem jsou měkké, vláčné knedlíky, které se nerozvaří, nelepí a hodí se ke každé omáčce. Přitom je příprava jednodušší, než byste čekali.
Ingredience
1 kg brambor vařených ve slupce (nejlépe den předem)
250–300 g dětské krupičky nebo hrubé mouky
100 g hrubé mouky (na úpravu konzistence)
1 vejce
sůl dle chuti
volitelně: 1 lžička bramborového nebo kukuřičného škrobu
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
