Tarte s cuketou, cibulí a šunkou – chutný recept na slaný koláč

Příprava těsta: Smíchejte mouku, máslo, sůl a vejce ve velké míse, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto. Těsto pak zabalte do potravinové folie a nechte odpočívat v lednici přibližně 30 minut.
Pečení těsta: Po 30 minutách vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na požadovanou velikost. Vložte těsto do koláčové formy a na několik minut jej propíchejte vidličkou. Poté pokryjte těsto suchými fazolemi nebo speciálními kuličkami na pečení, aby se nezvedlo, a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut.
Příprava náplně
Příprava náplně: Mezitím, co těsto peče, připravte náplň. V míse rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a mléko. Na pánvi rozpalte trochu másla a osmahněte cibuli nakrájenou na jemno, dokud nezměkne. Poté přidejte nakrájenou cuketu a smažte, dokud nezměkne. Nakonec přidejte šunku nakrájenou na kostičky a vše důkladně promíchejte.
Spojení všech ingrediencí: Jakmile bude těsto předpečené a náplň připravená, nalijte směs vajec a mléka na předpečené těsto. Na vrch rovnoměrně rozložte směs cibule, cukety a šunky a posypte strouhaným sýrem.
Pečení koláče
Pečení: Vložte koláč zpět do trouby a pečte na 200 °C po dobu 30 minut nebo dokud nebude vrch krásně zlatavý a náplň pevná.
Tipy pro dokonalý tarte