Syrový – na jemno nakrájený do salátů s citronem a olivovým olejem.
Povařený – v polévkách, krémech nebo s bramborami.
Pečený – na plechu s bylinkami, olivovým olejem a mořskou solí.
Ve vývarech – i zelená část stonku je výborná do domácího bujónu.
Jak poznat dobrý pórek?
Vyberte si pevný kus s bílým, nepoškozeným stonkem a svěže zelenými listy. Doma ho skladujte v lednici zabalený do mírně navlhčeného papíru – vydrží tak čerstvý až týden. Můžete ho také nakrájet a zamrazit pro pozdější použití.
Shrnutí
Pórek je skutečně víc než jen doplněk. Je to všestranná zelenina s výjimečným vlivem na naše zdraví – od očisty organismu až po ochranu srdce a mozku. Pokud hledáte přirozený způsob, jak podpořit své tělo i mysl, zařaďte pórek pravidelně do svého jídelníčku. Vaše tělo vám poděkuje.
Zdravý život začíná na talíři – a někdy stačí jen obyčejný pórek.
