Cibuľu nakrájame na jemno, opražíme na olivovom oleji do sklovitá. Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky, očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájané kyslé uhorky. Mierne opražíme. Zalejeme zeleninovým vývarom (750 ml). Premiešame.
Kôpor nakrájame na jemno a pridáme do polievky. Privedieme do varu. Osolíme podľa chuti. prikryjeme a varíme 12-15 minút, kým zemiaky zmäknú.
Pridáme do polievky kyslú smotanu, premiešame. 100 ml zeleninového vývaru zmiešame s lyžicou múky a pridáme do polievky. Premiešame. Okoreníme podľa chuti a dochutíme 2-3 lyžicami šťavy z nakladaných uhoriek. Varíme na miernom ohni ešte asi 5 minút. Dobrú chuť!
Videjte další na následující straně
