pyramidálně – hlavní výhon a 3–5 postranních větví,
plošně (na řádek) – koruna se tvaruje tak, aby byla osvětlená z obou stran, což usnadňuje sklizeň.
Řez provádějte hlavně na jaře, cílem je udržet korunu prosvětlenou a podpořit tvorbu plodonosného dřeva.
Kdy a jak sklízet plody
Plody dozrávají na přelomu září a října. Jsou křehké a pevně přisedají k větvičkám, proto je sklizeň náročná.
Možnosti sklizně:
ručně – jednotlivé bobule, vhodné jen pro malé zahrady,
řezem větviček – odříznutí plodonosných výhonů a následné zmrazení, po kterém se plody snadněji oddělují,
mechanicky – otřásání větví pomocí speciálních zařízení (využívá se u velkých plantáží).
Praktický tip: větve s plody nikdy neodřezávejte všechny – rakytník plodí na dvouletém dřevě, proto vždy ponechte část větví, aby rostlina měla úrodu i příští rok.
Shrnutí
Rakytník je nenáročná, odolná a mimořádně užitečná rostlina. Stačí mu slunné místo, propustná půda a správný poměr samčích a samičích rostlin. Pravidelnou zálivkou v prvních letech, vhodným řezem a trpělivostí při sklizni získáte cenné plody, které jsou právem považovány za „přírodní vitamínovou bombu“.
