Máslo pokojové teploty jednoduše šlehejte s moučkovým cukrem, nejlépe mixérem, asi 6 minut do nadýchané hmoty. Poté šlehejte vejce zvlášť mixérem asi jednu minutu do nadýchané hmoty.
Poté postupně vmíchejte máslovou směs, poté smíchejte mouku s lískovými oříšky, čokoládou, práškem do pečiva, solí, skořicí a hřebíčkem a postupně vmíchejte.
3. Nyní rozetřete polovinu těsta na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený hluboký plech a uhlaďte ji, poté zbývajícím těstem naplňte zdobicí sáček s velkou hladkou tryskou.
Marmeládu rovnoměrně rozetřete na těsto (já ji nejdříve ohřívám v mikrovlnné troubě, aby se lépe roztírala).
Náš tip: Pokud chcete, aby linecké plátky byly ještě ovocnější, můžete použít 300 g marmelády!
Těsto naplněné z cukrářského sáčku pak naneste na marmeládu do mřížkovaného vzoru. Pečte v předehřáté troubě na prostřední příčce při 170 °C asi 35 minut. Nechte koláč asi 10 minut vychladnout, nakrájejte na kousky libovolné velikosti. Nechte zcela vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
Nakonec linecké plátky chutnají ještě lépe druhý den a ještě lépe den poté a tak dále, ale bohužel obvykle tak dlouho nevydrží.
Dobrou chuť!
