čerstvé ovoce (borůvky, maliny, jahody…)
domácí džem nebo ovocná omáčka
🍰 Postup krok za krokem:
1. Připravte si korpus
Sušenky rozdrťte najemno (v mixéru nebo válečkem v sáčku), smíchejte s rozpuštěným máslem a směs natlačte na dno dortové formy (průměr cca 20 cm), vyložené pečicím papírem. Uhlaďte a dejte na 10 minut do lednice.
2. Vytvořte krémovou náplň
V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vejce, vanilku a citronovou šťávu. Míchejte metličkou nebo šlehačem na nejnižší stupeň – nešlehat!, jen spojit suroviny do hladkého krému.
3. Pečení ve vodní lázni (není nutné, ale doporučeno)
Pokud chcete mít cheesecake opravdu hladký a bez prasklin, formu zvenku obalte alobalem, postavte ji do větší nádoby s vodou (do 1/3 výšky) a pečte na 160 °C asi 50 minut. Povrch by měl být na dotek pevný, ale střed se může jemně chvět.
4. Chlazení a trpělivost
Po upečení nechte koláč v troubě dojít s pootevřenými dvířky. Poté ho přesuňte do lednice a nechte vychladit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
5. Servírování
Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem nebo lžící džemu. Podávejte vychlazený – a připravte se na to, že zmizí rychleji, než jste čekali.
🌟 Závěr: Sladké potěšení bez výčitek
Tento cheesecake je důkazem, že i s jednoduchými a cenově dostupnými surovinami dokážete vytvořit dezert, který chutná jako z cukrárny. Je ideální volbou pro rodinné oslavy, nedělní kávu i chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného – a přitom zůstat v pohodlí domova.
