Předehřejte troubu a připravte plech: Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vymažte a vysypte moukou pekáč o rozměrech 23×33 cm nebo jej vyložte pečícím papírem.
Připravte suché ingredience: Ve střední míse prosijte mouku na dorty, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odložte stranou.
Krémujte máslo a cukr: Ve velké míse vyšlehejte máslo a cukr do světlé a nadýchané směsi.
Přidejte mokré ingredience: Po jednom přidávejte vaječné bílé do krémové směsi, dobře promíchejte po každém přidání. Přimíchejte citronovou šťávu, vanilkový extrakt a řecký jogurt, dokud nebude vše dobře propojeno.
Střídavě přidávejte suché ingredience a mléko: Postupně přidávejte suché ingredience a míchejte, dokud nebude těsto jen tak spojité. Pomalu nalijte mléko a míchejte, dokud nebude těsto hladké a dobře spojené.
Vmíchejte jahody: Jemně vmíchejte nakrájené nebo nasekané jahody do těsta, dokud se rovnoměrně nerozložou.
Pečení: Nalijte těsto do připraveného pekáče a rovnoměrně rozprostřete. Pečte 25-30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte vychladnout úplně na drátěné mřížce.
Příprava polevy: Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr a máslo do hladka. Postupně přimíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Jemně vmíchejte jahody.
Natření dortu: Jakmile dort úplně vychladne, rovnoměrně ho potřete jahodovou polevou.
Podávání: Nakrájejte na kousky a ihned podávejte nebo uskladněte zbytek v uzavřené nádobě v lednici až na 3 dny.