Tento recept na brambory jsem se naučila v severní Itálii! Je jednoduchý a chutný!!

Brambory si předvařte – dejte je do osolené vody a vařte, dokud nejsou měkké, ale nerozvařené. Poté je nechte lehce vychladnout a nastrouhejte na hrubším struhadle.
Cibuli orestujte na troše oleje, dokud nezesklovatí a nezíská jemně zlatavou barvu.
Smíchejte nastrouhané brambory, cibulku a parmezán, dochuťte solí a pepřem. Vznikne hutná, ale voňavá směs.
Rozpalte pánev, přidejte trochu oleje a hmotu do ní rovnoměrně rozprostřete. Stlačte ji lžící, aby držela tvar.
Opékejte z obou stran, dokud povrch nezíská krásně zlatavou, křupavou kůrku.
Nakrájejte na trojúhelníky či čtverečky a podávejte ještě teplé.
🌟 Proč stojí za to vyzkoušet?
Má křupavou krustu zvenčí a vláčný, jemný střed.
Je skvělá jako snadná večeře, rychlý oběd nebo dokonce jako teplý snack k vínu. 🍷
Voní a chutná přesně tak, jak to umí jen pravá italská kuchyně – jednoduše, ale s elegancí.
👉 Ať už ji podáte jen tak samotnou, nebo třeba s čerstvým salátem či sušenými rajčaty, uvidíte, že tento recept si vaše rodina i přátelé zamilují. 💛