Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka. Ta pozvolna opékejte na pánvi s olejem dozlatova, což vyžaduje časté míchání a slabší plamen.
Když je cibule zlatavá, zalijte ji vínem a nechte odpařit. K cibuli přidejte vývar, těstoviny, osolte a nechte pozvolna bublat, dokud se těstoviny neuvaří al dente. Případně, pokud je tekutiny málo a těstoviny nejsou na počátku ponořené, přidejte ještě vývar nebo vodu navíc.
Do hotových těstovin přidejte smetanu a parmezán, promíchejte, podle potřeby ještě dosolte, přidejte pepř a nechte krátce probublat. Podávejte s parmezánem, případně s petrželkou.
Videjte další na následující straně
