Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Slijte je, ale ponechte si trochu vody z vaření pro případné zjemnění omáčky.
2. Příprava masa (pokud používáte)
Na pánvi rozehřejte olivový olej s máslem a orestujte kousky kuřecího nebo lososového masa dozlatova. Poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.
3. Základ omáčky
Na té samé pánvi osmahněte nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek dozlatova, aby uvolnily svou vůni.
4. Krémová sýrová omáčka
Přilijte smetanu ke šlehání a přiveďte k mírnému varu. Postupně přidávejte strouhaný sýr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
5. Dochucení
Vmíchejte nasekané čerstvé bylinky, osolte a opepřete dle chuti. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin.
6. Spojení s těstovinami
Do omáčky vraťte maso (pokud používáte) a přidejte uvařené těstoviny. Jemně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně obalila kolem těstovin.
7. Podávání
