Hledáte něco lehkého, křupavého a přitom plného chutí? Thajský okurkový salát je přesně to pravé. Spojuje jemnou sladkost medu, kyselost limety, lehkou pálivost chilli a křupavost čerstvých okurek s vůní koriandru a arašídů. Je ideální jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako samostatný letní pokrm.
Ingredience
Na salát:
2 salátové okurky (nakrájené na tenké plátky)
½ červené cibule (nakrájené na tenké proužky)
½ hrnku pražených arašídů (hrubě nasekaných)
¼ hrnku čerstvého koriandru (nasekaného)
Na zálivku:
3 lžíce sladké chilli omáčky
2 lžíce medu nebo třtinového cukru
1 lžička sezamového oleje
šťáva z 1 limety
1 stroužek česneku (nadrobno nasekaný)
špetka chilli vloček (dle chuti)
sůl podle potřeby
Na přípravu okurek:
2 lžičky soli
Postup přípravy
