Druhy brambor jsou klíčové. Moučné brambory s vyšším obsahem škrobu tvoří nejlepší základ pro hladké pyré.
Vše ohřáté. Máslo i smetana by měly být alespoň vlažné – studené suroviny narušují strukturu pyré.
Nepřehánět s mícháním. Přílišné míchání uvolňuje škrob a kaše pak zhoustne nebo zgumovatí.
Recyklujte zbytky. Zbylou kaši smíchejte s trochou sýra, vytvořte placičky a opečte – skvělé i druhý den!
Skvělé kombinace
Hovězí pečeně s omáčkou z červeného vína
Vepřový řízek s křupavou krustou
Klasické masové kuličky s rajčatovou omáčkou
Losos na másle nebo grilovaná treska
Čerstvý chléb s kaší jako netradiční pomazánka
Shrnutí
Stačí jedna změna – nahradit mléko ohřátou smetanou – a vaše bramborové pyré se promění v královský pokrm. Technika je jednoduchá, výsledek neuvěřitelně bohatý a chuť naprosto podmanivá.
Vyzkoušejte už dnes a překvapte sebe i své hosty.
Dobrou chuť!
