Složení mokrých ingrediencí:
Začněte smícháním rozpuštěného másla a cukru v míse, dokud nebudou hladké a lesklé. Přidejte vejce, nalijte vanilku a znovu zamíchejte, dokud nebude směs hustá a hedvábná.
Míchání suchých ingrediencí:
Posypte kakaový prášek, mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, sůl a kávový prášek. Jemně vše spojte – pouze tak, aby se slohy spojily. Přidejte nasekanou čokoládu a poslední krátce promíchejte.
Pečení:
Vlijte těsto do vymazané pekáče a hladkou špachtlí zaplácněte povrch. Pečte, dokud okraje nebudou pevné a uprostřed zůstanou ještě trochu vlhké drobky při testu. Nechte úplně vychladnout, než přidáte vrchní vrstvu – to je klíčové!
Příprava mascarpone krému:
Ve čerstvé míse spojte mascarpone, šlehačku, práškový cukr, kávový prášek a vanilku. Šlehejte, dokud nevzniknou měkké špičky a směs nebude lehká a nadýchaná.
Dokončení a chladění:
Rozložte vrstvu krému na vychladlé brownies v silné, rovnoměrné vrstvě a posypte kakaovým práškem pro ten nejlepších tiramisu efekt. Nakrájejte a ihned podávejte, nebo vložte do chladu, pokud budete chtít později.
Pokud bys chtěl/a, mohu ti pomoci s nějakým specifickým krokem nebo přeložit další recepty!
