Cesto:
Droždie rozpustíme v mierne teplej časti mlieka s trochou cukru a necháme vkvásiť.
Do misy dáme múku, cukor, soľ, vajce, vkvasené droždie a postupne pridávame zvyšok mlieka a rozpuštené maslo.
Vypracujeme hladké cesto a necháme kýsať cca 1 hodinu (kým zdvojnásobí objem).
Pudingová náplň:
Mlieko zohrejeme, pridáme cukor a vanilkový cukor.
Puding rozpustíme v troche studeného mlieka, zalejeme zvyškom horúceho mlieka a varíme, kým zhustne.
Nakoniec zamiešame maslo a necháme vychladnúť.
Tvarovanie koláča:
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnikový plát.
Rozprestrieme pudingovú náplň a zrolujeme.
Roládu môžeme nakrájať na plátky alebo upiecť celú v podlhovastej forme.
Necháme ešte 20 min. kýsať.
Pečenie:
Potrieme rozpušteným maslom alebo vajíčkom.
Pečieme pri 180°C cca 25–30 min. (do zlatista).
Podávanie:
Po vychladnutí môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
Tip: Ak chcete, aby bol koláč ešte vlhší, môžete po upečení potrieť rozpušteným maslom a zakryť utierkou.
Dúfam, že sa vám podarí úžasný koláč! Ak máte nejaké špeciálne preferencie (napr. ovocná náplň, tvarohová vrstva), môžeme recept vylepšiť. 😊🍰
