1. Připravte si náplň:
Smíchejte mleté maso s cibulí, rýží, nasekanými bylinkami a všemi kořenícími přísadami. Dobře promíchejte a klidně několikrát prohněťte nebo zlehka „odbijte“, aby byla hmota pevnější.
2. Připravte papriky:
Každou papriku rozkrojte podélně napůl a zbavte vnitřků. Naplňte je připravenou směsí a dobře utlačte.
3. Zeleninový základ:
Na pánvi rozehřejte olej a opečte cibuli do sklovata. Přidejte mrkev, chvíli restujte, pak přisypte nakrájenou papriku a pekingské zelí. Restujte do změknutí, přidejte rajčatový protlak, česnek a rajče, zalijte vodou a krátce poduste pod pokličkou.
4. Zapékání:
Do pekáče nalijte zeleninovou směs a na ni položte naplněné papriky. Přikryjte vlhkým pečicím papírem a alobalem, vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte cca 45 minut.
5. Dokončení:
Po této době papriky odkryjte, posypte nastrouhaným sýrem a vraťte ještě na 10 minut do trouby, aby se vše krásně zapečeno.
Tip na závěr:
Podávejte s čerstvým pečivem nebo jen tak – s bohatou zeleninovou omáčkou, která vznikne pečením, tvoří dokonalou kombinaci s měkkou náplní.
Tento recept si určitě zamilujete. Není náročný a výsledek vás mile překvapí. Ideální oběd nebo večeře pro každou příležitost!
