1. Makový korpus:
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Plech vyložte pečicím papírem (cca 25 × 35 cm).
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně přidejte olej a mléko.
Přimíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, přidejte mák a špetku soli. Těsto by mělo být hladké, ale ne příliš husté.
Rozetřete na plech a pečte 20–25 minut, dokud není korpus pevný, ale vláčný. Nechte vychladnout.
2. Vanilkový krém:
Mléko zahřejte s rozříznutým vanilkovým luskem (nebo extraktem).
Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte mouku a škrob.
Postupně přilévejte horké mléko (bez vanilkového lusku) a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Směs vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne (jako pudink). Odstavte a nechte vychladnout.
Máslo vyšlehejte do pěny a postupně vmíchávejte vychlazený krém, až bude hladký a nadýchaný.
3. Skládání:
Vanilkový krém rozetřete na vychladlý makový korpus.
Nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny.
4. Dresink (volitelné):
Čokoládu rozpusťte s olejem ve vodní lázni a přelijte přes krém.
Nechte ztuhnout a nakrájejte na čtverce.
Podávejte vychlazené. Tyto řezy jsou nejlepší po odležení – druhý den jsou ještě vláčnější!
Dobrou chuť! 😊🍫
