Vyšlehejte vejce s cukrem do tuhé pěny.
Postupně zašlehejte hladkou mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva.
Připravené těsto nalijte na velký plech vyložený pečicím papírem.
Pečte při 180 °C asi 20 minut.
Po upečení nechte těsto vychladnout a poté ho rozkrojte na polovinu.
Příprava pudinku:
Rozmíchejte pudinkový prášek v mléce.
Přidejte cukr a uvařte hustý pudink.
Nechte pudink vychladnout pod potravinovou fólií, aby se nevytvořila kůrka.
Příprava krému:
Máslo vyšlehejte do pěny.
Postupně zašlehejte vychladlý pudink.
Nakonec krátce zašlehejte mascarpone do krému.
Sestavení koláče:
Na spodní plát těsta naneste vrstvu krému.
Přikryjte druhým plátem těsta.
Opět naneste vrstvu krému.
Připravte karamelové ořechy a rozložte je na vršek koláče.
Příprava karamelových ořechů:
Cukr upalte na karamelnou barvu.
Přidejte kousek másla a míchejte, dokud se máslo nerozpustí (pozor na bublání).
Přidejte smetanu a mícháním spojte všechny ingredience dohromady, dokud nevznikne karamel.
