Těsto Máslo utřete s moučkovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. Postupně zapracujte vejce. Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a zpracujte hladké těsto. Těsto rozetřete na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu (29 × 33 cm).
Maková náplň V kastrůlku přiveďte k varu mléko s cukrem a makem. Za stálého míchání přisypte krupici a vařte 1–2 minuty, až směs zhustne. Nechte náplň mírně vychladnout a pak ji rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.
Drobenka Smíchejte mouku, cukr a vanilkový cukr. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a rukama vytvořte hrubou drobenku. Drobenkou posypte celou plochu makové náplně.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Pečte 35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Po upečení nechte koláč vychladnout, poté nakrájejte na plátky.
Počet porcí
~16 plátků
Celková doba přípravy
Příprava těsta: 15 min
Příprava náplně: 15 min
Sestavení a drobenka: 10 min
Pečení: 35 min
Celkem: cca 1 h 15 min
Závěr
Tento makový koláč podle babičky vás potěší svou vyváženou chutí a nadýchanou strukturou. Mak dodává jemnou sladkost a drobenka příjemnou křupavost. Ideální k odpolední kávě nebo slavnostnímu rodinnému posezení.
