Je to naprostá pravda! Třešně jsou neuvěřitelně lahodné a právě teď si je v Ternopilu užíváme během jejich sezóny. Vaše varování před jejich PĚDKÁMI je však velmi důležité a mělo by se brát vážně.
Nebezpečí pecků třešní: Kyanid ☠️
Pecky třešní, spolu s peckami dalšího peckovitého ovoce, jako jsou broskve, meruňky a švestky, obsahují sloučeniny zvané kyanogenní glykosidy, konkrétně amygdalin.
Jak to funguje: Když se amygdalin dostane do kontaktu s enzymy v lidském trávicím systému (zejména pokud je pecka rozdrcena nebo žvýkána), rozkládá se a uvolňuje kyanovodík (HCN). Kyanovodík je silný jed.
Toxicita: Otrava kyanidem může být velmi vážná, dokonce smrtelná, v závislosti na požitém množství. Mezi příznaky může patřit bolest hlavy, nevolnost, zvracení, bolesti břicha, závratě, zmatenost, zrychlený srdeční tep a v závažných případech i respirační selhání a smrt.
Důležité body k zapamatování:
Nežvýkejte ani nedrťte pecky: Hlavní nebezpečí představuje žvýkání nebo drcení pecek, při kterém se uvolňuje amygdalin. Náhodné spolknutí celé, neporušené pecky třešní je obecně méně riskantní, protože pravděpodobně projde trávicím systémem nestrávená. Přesto je nejlepší se polykání vyhnout.
Malé množství je riskantní:
