Trojúhelníčky z filo těsta se špenátem a fetou – rychlý a křupavý předkrm recept

Náplň: Špenát krátce povařte nebo poduste, nechte okapat a nasekejte nadrobno. Fetu nakrájejte na malé kostičky. V míse promíchejte špenát, fetu, sůl a pepř.
Vaječná směs: V jiné míse smíchejte vejce, mléko, olej, vodu a sůl – vznikne tekutá směs na potírání těsta.
Příprava těsta: Rozložte první plát filo těsta na pracovní plochu a potřete ho vaječnou směsí. Překryjte druhým plátem, opět potřete a přiložte třetí plát. Získáte trojvrstvý základ.
Plnění: Na připravené těsto rovnoměrně naneste špenátovo-fetovou náplň. Těsto pevně srolujte do rolády.
Tvarování: Roládu nakrájejte šikmo na trojúhelníky (nebo špalíčky). S těstem pracujte rychle, aby neosychalo.
Pečení: Trojúhelníčky přeneste na plech s pečicím papírem. Potřete je žloutkem a posypte mákem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C cca 15 minut, dokud nezezlátnou.