Příprava brambor:
Omyjte brambory pod tekoucí vodou (není nutné loupat, slupka se při pečení krásně opeče). Nakrájejte je na plátky.
Příprava slaniny:
Nakrájejte slaninu na plátky stejné tloušťky jako brambory.
Bylinkové máslo:
V misce promíchejte rozpuštěné máslo se nasekanou petrželkou, jarní cibulkou, čerstvým koriandrem a prolisovaným česnekem. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Sestavení špízů:
Na střídavě na špejli napichujte plátky brambor a slaninu.
Pečení:
Špízy přelijte bylinkovým máslem a dejte je péct do trouby předehřáté na vysokou teplotu. Pečte asi 15 minut, dokud nebudou brambory měkké, krásně zabarvené a špízy nebudou křupavé.
Podávání:
Hotové špízy podávejte ihned, nejlépe s čerstvým zeleninovým salátem nebo nakrájenou zeleninou jako přílohou. Pro výraznější chuť si můžete připravit oblíbený dip nebo omáčku na namáčení.
