V míse smíchejte tvaroh, vejce a cukr do hladké hmoty.
Přidejte pudinkový prášek, prášek do pečiva, špetku soli a případně citronovou kůru nebo vanilku.
Nakonec vmíchejte kousky mandarinky – můžete je lehce obalit v mouce, aby neklesly ke dnu.
Těsto rozdělte do formiček na muffiny (ideálně silikonových nebo vymazaných).
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut, dokud nezezlátnou.
Nechte vychladnout a podávejte – samotné nebo s jogurtovým dipem.
📌 Tipy pro české kuchyně:
Místo mandarinky můžete použít pomeranč, meruňky nebo kompotované ovoce
Pudinkový prášek lze nahradit lžící škrobu a vanilkovým cukrem
Pokud chcete bezlepkovou variantu, použijte bezlepkový pudink a pečicí prášek
🌿 Proč si je zamilujete:
Jsou bez mouky, lehké a přitom syté
Rychlá příprava bez složitého vybavení
Skvělé pro děti i dospělé – do krabičky, na piknik nebo jako dezert
Tvarohové muffiny s mandarinkou jsou důkazem, že zdravější pečení může být chutné, jednoduché a kreativní. Ať už je připravíte jednou nebo každý týden, budou mizet rychleji, než stihnete říct „ještě jeden“.
