Příprava kvásku: Z lžičky cukru, mléka a droždí nechte vzejít kvásek.
Zpracování těsta: Přidejte kvásek k ostatním surovinám a vypracujte hladké těsto.
Tvarování: Po vykynutí udělejte váleček, rozkrájejte na dílky (počet podle velikosti koláčků).
Plnění: Každý kousek naplníte směsí z tvarohu, cukru, žloutku, citronové kůry a šťávy, a trochy mléka. Můžete přidat i rozinky máčené v rumu a zahušťovat mletým mákem. Uzavřete je tak, jako šátečky, ne úplně. Malinko zploštíte.
Potření a drobenka: Potřete vejcem s mlékem a posypte drobenkou. Umístěte na plech.
Kynutí: Nechte ještě 15 minut kynout.
Pečení: Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C do zlatova, asi 25 minut.
Finální úprava: Po upečení potřete okraje pouze teplou vodou s trochou medu.
Videjte další na následující straně
